تابه چدن

تابه چدن

با یک جستجوی ساده در بازار با هزاران مدل و برند تابه برای پخت‌وپز مواجه می‌شوید. هرکدام از این تابه‌ها با جنسی متفاوت ساخته شده است و کاربردی خاص دارد. یکی از جدیدترین مدل‌های تابه با جنس چدن تولید شده است و در بازار بسیار پرطرف‌دار و پرفروش است.

تابه چدن وسیله‌ای بسیار مقاوم و کاربردی در آشپزخانه است و با کمک آن می‌توانید غذاهای متنوع و باکیفیتی برای خود و خانواده‌تان طبخ کنید. این نوع تابه در مدل‌ها و اندازه‌های متفاوت برای کاربردها و سلیقه‌های مختلف ساخته شده است. 

ظروف مختلفی به‌عنوان صنایع ‌دستی ارائه می‌شوند اما کیفیت ظروف چدن بسیار بالا است. در ادامه درباره ویژگی‌ها و راه‌های انتخاب این نوع ظروف توضیحات بیشتری به شما ارائه خواهد شد.

مزایای ظروف چدنی

امروزه استفاده از انواع ظرف‌های چدنی بسیار رایج شده است. طبخ غذا در این مدل ظرف‌ها مزایای زیادی دارد و آشپزی را برای شما لذت‌بخش‌تر می‌کند. ظروف چدنی نیازی به روغن ندارد و برای پخت غذاهای رژیمی بهترین گزینه است. 

ظرف‌های چدنی در کاهش مصرف انرژی به شما کمک می‌کنند. این ظروف ضریب انتقال حرارت بالایی دارند و ابتدا حرارت را کامل به خود جذب می‌کنند؛ پس از اشباع شدن حرارت را به طور یکنواخت پخش می‌کنند. کمترین انرژی حرارتی باعث انتقال بیشترین حرارت می‌شود و در نتیجه باعث صرفه‌جویی در مصرف انرژی خواهد شد. 

پخت مواد غذایی در تابه‌ها و ظرف‌های چدنی به طور یکنواخت انجام می‌شود. انتقال حرارت به تمام نقاط ظرف یکسان است و در نتیجه تمام مواد غذایی داخل ظرف به یک میزان پخته می‌شوند. این کار باعث جاافتادن سریع غذا خواهد شد.

بعضی از مدل‌های تابه چدن به‌صورت درب‌دار ساخته شده‌اند. این درب باعث می‌شود که بخار غذا خارج نشود و ارزش غذایی مواد غذایی در حال پخت به طور کامل حفظ شود. بخار غذا بعد از برخورد با درب به‌صورت قطره روی غذا برمی‌گردد و مزه و طعم غذا را حفظ می‌کند. 

انواع تابه چدنی

تابه‌های چدنی کاربردهای مختلفی در آشپزی دارند. هرکدام از این ظروف چدن برای پخت نوعی از مواد غذایی استفاده می‌شوند. تابه مخصوص استیک و گریل برای طبخ انواع گوشت قرمز، مرغ و ماهی کاربرد دارند. تابه ووک چدنی نیز برای طبخ غذاهای آبدار یا سرخ کردن مواد غذایی گزینه بسیار مناسبی است. 

برخی از تابه‌ها به‌صورت دوطرفه ساخته شده‌اند و به‌راحتی می‌توانید از دوروی ظرف برای طبخ مواد غذایی مختلف استفاده کنید. اکثر تابه‌ها به‌صورت دودسته طراحی شده‌اند اما تابه‌های تک دسته هم در بازار موجود است. دسته برخی از ظرف‌ها قابل جداشدن است.  

تابه‌ها در سایزهای مختلف مانند  18، 24 و 28 موجود است. این عدد نشان‌دهنده طول ظرف است و می‌توانید بر اساس نیاز خود و تعداد افراد خانواده سایز مناسب را انتخاب کنید. ممکن است همراه تابه یک انبر نسوز مخصوص و یا تخته چوبی وجود داشته باشد.  

سخن آخر

تابه چدن در طرح‌ها، اندازه‌ها و مدل‌های متفاوتی در بازار موجود است. طبخ غذا در این ظرف‌ها مزایای زیادی دارد و به حفظ طعم و ارزش غذایی مواد کمک می‌کند. برای خرید چدن باید از اصل بودن آن مطمئن شوید.