تزیین سفره شب یلدا

ایرانیان از سال‌ها پیش فاصله‌ی بین آخرین غروب خورشید در پاییز و اولین طلوع خورشید در زمستان را شب یلدا می‌نامیدند و آن را جشن می‌گرفتند. 30 آذر یا 20 دسامبر در تقویم میلادی، کوتاه‌ترین روز و بلندترین شب را در طول سال دارد. با اینکه پیشینه تاریخچه شب یلدا به حدود هفت هزار سال قبل برمی‌گردد اما در گاهشماری ایرانیان باستان از سال 502 پیش از میلاد و در زمان داریوش یکم بود که این جشن به تقویم رسمی ایرانیان راه پیدا کرد. و تا امروز تزیین سفره شب یلدا یکی از میراث ایرانیان به شمار میرود.

یلدا با تزیین سفره‌های مهمانی در منازل، به عنوان نمادی از امید و روشنایی در دل تاریکی زمستان جشن گرفته می‌شود.

تزیین سفره شب یلدا نقش مهمی در ایجاد این اتمسفر دارد. سفره‌ی شب یلدا به عنوان سنبلی از زیبایی و میراث تاریخی و فرهنگی مردم ایران شناخته می‌شود. در این مقاله، به شما نشان می‌دهیم که چگونه می‌توانید سفره شب یلدا خود را زیبا و جذاب تزیین کنید.

دسر شب یلدا

آداب و رسوم شب چله

قبل از هرچیزی نگاهی بیاندازیم به رسم و روسم شب چله.

شب یلدا هم مانند تمام جشن‌ها و مناسبت‌های اصیل ایرانی آداب و ویژگی‌های زیبا و منحصر به فردی دارد. در این شب اعضای خانواده دور هم جمع و با میوه‌ها و غذاهای مخصوص و بگو و بخند شب‌نشینی می‌کنند.

دورهمی

در گذشته خانواده‌ها دور کرسی می‌نشستند و اولین شب زمستان را با ترکیبی از گرمای لحاف کرسی و دورهمی خانوادگی صبح می‌کردند. امروز اما سفره جای کرسی را گرفته و مردم با توان مالی مختلف تلاش می‌کنند تا این شب را کنار خانواده خود با شادی بگذرانند و از این فرصت استفاده کنند تا کانون خانواده‌ی خود را گرم نگه دارند.

تزیین کرسی شب یلدا

سروآرایی

یکی از نمادهای باستانی این جشن سرو بود. مردم در گذشته این درخت را می‌آراستند و به عنوان نمادی از ایستادگی در برابر سرما می‌شناختند؛ نمادی که می‌توان ریشه‌های آن را در درخت کاج کریسمس دید.

فال حافظ و شعرخوانی

یکی دیگر از رسم‌هایی که به شب یلدا رنگ و بویی خاص می‌دهد، شعرخوانی و تفال به دیوان حافظ است. معمولا بزرگ‌ترها برای اهل خانواده فال می‌گیرند و یا شاهنامه‌خوانی می‌کنند و اینگونه خانواده را به گرمی دور هم جمع می‌کنند.

خوراکی‌های شب یلدا

از این‌ها که بگذریم نوبت خوراکی‌های شب یلدا می‌رسد. در این شب از هندوانه، انار، کدو و سیب گرفته تا آجیل و خشکبار سر سفر گذاشته می‌شود. جالب اینجاست که میوه‌های اصلی شب یلدا طیف رنگی قرمز دارند و انگار نمادی از خورشید هستند و می‌خواهند به گونه‌ای سرمای این شب طولانی را جبران کنند. غذاهای مرسوم این جشن هم لیست رنگارنگی دارد از سبزی پلو با ماهی، زرشک‌پلو، انار پلو، کلم پلوی شیرازی و بسیاری غذاهای محلی و خوشمزه‌ی دیگر. سفره‌ی شب یلدای خانواده‌های ایرانی در هر شهر و استان ویژگی‌های مختص خودش را دارد و همین گستردگی و غنای فرهنگی است که به این جشن‌ها و آیین‌هایی شبیه به این ارزش و معنی می‌دهد.

بیشتر بخوانید: یلدا برای عروس چی ببریم؟ رسم و رسومات و هدایا یلدایی عروس

خوراکی‌های شب یلدا